"Evoluzione" Zibibbo fermo - Mario Alberto Romano Moscato Giallo Si può definire un rosato

Si può definire un rosato "gastronomico" per la sua capacità di reggere l'intero pasto:

protagonista di questa cuvée

ma grazie all'equilibrio biodinamico può riposare in cantina per i prossimi 5-7 anni

scorza d'arancia e una delicata speziatura

accompagnando entratine e antipasti sfiziosi

"Evoluzione" Zibibbo fermo - Mario Alberto Romano Moscato Giallo Si può definire un rosato100% Zibibbo Bianco "Evoluzione" di Mario Alberto Romano una sfida alle convenzioni: uno Zibibbo vinificato fermo e secco che abbandona la veste dolce del passito per esplorare la verticalit e la sapidit del vitigno. Prodotto in quantit limitatissime in una delle aree pi vocate della Sicilia, questo vino nasce con lambizione di raccontare la maturazione aromatica dell'uva attraverso una lettura contemporanea. Il nome "Evoluzione" non solo un omaggio