Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Vermouth 90% Pinot Noir

90% Pinot Noir

carni bianche in salsa

I tannini sono particolarmente setosi e ben rifiniti

la fermentazione avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox

perfetto per chi desidera esplorare il confine tra il mondo del vino e quello delle foreste della Loira

Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini Vermouth 90% Pinot Noir35% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara Solo acciaio Novaia una perla incastonata a Marano, una delle vallate pi alte e vocate della Valpolicella Classica. La famiglia Vaona gestisce pochi ettari con un amore viscerale per il territorio, seguendo una filosofia biologica che privilegia la tensione e la complessit rispetto alla concentrazione muscolare. In controtendenza rispetto a molti rossi veronesi opulenti, Novaia punta tutto sulla