Japans hakmes 'Shirakawa' (29.5cm) een Nakiri (groentemes) en een

een Nakiri (groentemes) en een Santoku

rustiek koolstofstalen patina

gecombineerd met een donker

In Japan gebruikt met de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten

In Japan gebruikt men de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten

Japans hakmes 'Shirakawa' (29.5cm) een Nakiri (groentemes) en eenHet Shirakawa hakmes biedt de ideale combinatie tussen gewicht en precisie. In Japan gebruikt men de 'Chuka Bocho' voor het hakken van vlees inclusief botten. Daarnaast wordt het gebruikt voor het snijden van grote groentes zoals kool of broccoli. Dit Japanse hakmes heeft een solide lemmet (19. 5cm) met donkere afwerking. Het ronde handvat ligt ergonomisch in de hand. Het Kitakyushu mes heeft een opvallend breed lemmet met een lichte ronding op het