La Petite Robe - Domaine Jean-Yves Peron AOC Crémant de Savoie Aucun désherbant ni engrais de

Aucun désherbant ni engrais de synthèse mais des préparations biodynamiques sont utilisés

La fermentation alcoolique et malolactique du deuxième moût sont quand à elles réalisées entièrement

une attaque en bouche douce mais une finale intense

Elevage de 12 mois

Adrien a un projet de plantation en IGP Vin de Pays des Allobroges de cépages que l'on trouve moins fréquemment en Savoie tels que Altesse

La Petite Robe - Domaine Jean-Yves Peron AOC Crémant de Savoie Aucun désherbant ni engrais deDomaine Jean Yves Pron Albertville Domaine situ Conflans sur les hauteurs dAlbertville dans la valle de la Tarentaise entre 350 et 550m daltitude. La rsurrection du vin de Savoie en nature et en macration pelliculaire (aussi appel vin orange) est parfaitement reprsente par cette cuve. Un vin accompagner de fruits de mer quil sublimera de sa puret et de sa minralit. Cpage : 100% cpage Jacqure A la vigne : Expos plein sud sur un sol form de micaschistes