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Rosa salmone con perlage molto fine e delicato
senza chiarifiche e filtrazioni
di montagna
Al naso si apre lentamente con grande eleganza e porta con se una sorta di timidezza: si esprime piano piano
Il naso è una fotografia liquida della zona di San Marco Argentano
Quarta 2017 La Cantina di Enza Tre Rii Rosa salmone con perlage moltoIl Quarta Generazione della Cantina di Enza un vino bianco prodotto con il raro vitigno di Coda di Volpe a bacca bianca. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce per circa 10 giorni, successivamente il vino viene affinato per un totale di 12 in acciaio e 6 mesi in bottiglia.
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