Albumina De Huevo 100 Grs caja cupcakes Nevazúcar

Nevazúcar

trufas y flanes

No aporta olor ni sabor a tu masa

a la vez que un ingrediente básico en muchas recetas de repostería

Endulzante natural SIN azúcar que revoluciona la repostería moderna

Albumina De Huevo 100 Grs caja cupcakes NevazúcarLa Albmina de Huevo, tambin conocida como Ovoalbmina, es una sustancia orgnica con alto contenido proteico, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor contenido en la clara de huevo. Se obtiene al separar la clara de la yema, posteriormente se deshidrata. Al tener textura en polvo blanco no requiere refrigeracin, pero debe consrvese en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18C a 25C. Es insoluble en agua, soluble en soluciones alcalinas y