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Description
Andrés recuerda cómo disfrutaba acompañando a su padre todas las noches al beneficio para ver cómo llegaban las cerezas de Café para ser descargadas de las cosechas del día en diferentes Fincas
cerca del Parque Nacional de los Volcanes
Varietal: SL28
Esta fase de fermentación y absorción dura 2 días hasta que el café se escurre y se coloca a secar en Los Patios durante entre 12 y 16 días
incluso dentro de una sola producción
Tano Ndogo. Café de Kenia Fruta amarilla Andrés recuerda cómo disfrutaba acompañandoPerfil Sensorial: Mermelada de fresa, arndanos, cereza, melaza. Origen: Kenia Finca: Tano Ndogo Productor: Hermanos Muuru Regin: kiambu Proceso: Lavado Varietal: SL 28 y SL 34 El productor. Hermano Muuro Tano Ndogo se estableci en 1965 y se especializ en la variedad SL28 donde se pueden encontrar las caractersticas de caf ms matizadas y tpicas de Kenia. Esto, junto con una buena altitud de 1. 820 msnm, genera una gran complejidad en taza. Adems, los
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