vino spumante riesling brut nature sekt brut 2020 weingut p j kuhn W4445_sconto10 Da provare con dei ravioli

Da provare con dei ravioli al ragù di salsiccia

Il vino base viene elevato in botti di legno di diversa età e la presa di spuma in bottiglia è seguita da una lunga sosta sui lieviti prima della sboccatura

Il Trento Brut Millesimato di Levii è uno spumante metodo classico ottenuto con sole uve chardonnay d’alta quota e affinato sui lieviti per un minimo di 36 mesi

Viene prodotto con la stessa tecnica con cui si ricava il Ripasso

nato con la vendemmia del 1997

vino spumante riesling brut nature sekt brut 2020 weingut p j kuhn W4445_sconto10 Da provare con dei ravioliGiallo paglierino. Al naso note di agrumi e di frutti tropicali, mango e ananas, attraversati da una nota di petrolio e di canfora. Al palato colpisce l'effervescenza fitta e morbida, un tappeto su cui posa una gradevole acidit. Golosa la persistenza. Angela Khn spiega che il segreto per la produzione di un ottimo Riesling Brut il vino base, non solo l'affinamento sui lieviti; serve uva matura. A tale scopo i Khn, per il loro "Sekt Brut" usano l'uva