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vietava la coltivazione del Gamay in Borgogna … dopo 600 anni il Gamay viene ancora coltivato con grande successo
fortemente caratterizzato dalla presenza delle due masse d’acqua che la circondano
Le bollicine setose e fini conferiscono un finale franco e goloso
ma troviamo anche note di cassis
Vino robusto con potenziale di conserva massimo di 10 anni
AOC Crémant d’Alsace Sauvage Bio Champagne Blanc de Blancs vietava la coltivazione del GamayZona: Voegtlinshoffen Alsace Vitigno: 50% Pinot Blanc 50% Chardonnay Terreno: Argillo calcareo Et media delle vigne: 10 anni Vendemmia: Manuale Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione Vinificazione: Acciaio Invecchiamento sul lievito: minimo 18 mesi Gradazione alcolica: 12 Temperatura di servizio: 5 7 Solfiti totali: 75 mg l Profilo sensoriale: Vigne a resa limitata, coltivate con agricoltura biologica. Colore oro brillante con un fine e
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