Claudia Damen - Vers Deeg boek Voor bakkers van elk niveau

Voor bakkers van elk niveau die graag tartelettes maken

zoals in room gebakken koolvis met tomatenvinaigrette en zalm met prei en rodewijnsaus

De bijbel van de Franse keuken is voor zowel de beginnende als de ervaren thuiskok een verrassend en leerzaam naslagwerk

000 exemplaren verkocht

Het boek is geïllustreerd met prachtige foto's van de gerechten

Claudia Damen - Vers Deeg boek Voor bakkers van elk niveauVan brioche tot zuurdesem. Ruim 80 hartige en zoete recepten Hoe maak je zelf naan, tortillas, croissants of een brioche? Met Vers deeg leer je de basis van het bakken, met waar nodig een handig stappenplan. Bovendien volgt na elke basistechniek een aantal recepten waarin je het geleerde kunt toepassen. Heb je zelf brood gemaakt en wordt het oud? Verwerk het dan in een uiensoep of een lekkere caesarsalade. Met ruim tachtig recepten voor zoet en hartig