Wax Concept, bijenwasdruppels voor het binden van olie en vet, 500 g sub-trueffelhobel-und-hardware Bahibe is een volle melkchocolade

Bahibe is een volle melkchocolade met een robuuste cacaosmaak die met zorg is gemaakt door Valrhona

Rockwell-hardheid van 59-60 C voor langdurige scherpte

Een intense en rijke smaakervaring voor de echte fijnproever

Gemaakt van pure Callebaut-chocolade

Herkomst: Argentinië

Wax Concept, bijenwasdruppels voor het binden van olie en vet, 500 g sub-trueffelhobel-und-hardware Bahibe is een volle melkchocoladeOntdek de kracht van deze vetoplosbare emulgator voor het creren van perfecte texturen in je culinaire creaties. Ideaal voor het stabiliseren van ganaches en het beschermen van knapperige ingredinten tegen vocht. Eenvoudig te gebruiken en levert altijd consistente resultaten. Vetoplosbare emulgator, oplosbaar bij 65C Bereikt gewenste romigheid door toevoeging van waterige media Perfect voor pralinevullingen en ganaches Verdikt olin voor stabiele