Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral nato dalle mani di chi

nato dalle mani di chi “ha l’obbligo” di rinascere per non far perdere questa vocazione

a tratti minerali

Il Brut “Bianc ‘d Bianc” targato “Cocchi” è uno Spumante unico nel suo genere

Questo vino è il risultato della complessità del terroir dell’Alta Langa e della lunga fermentazione sui lieviti

ma d’altro canto anche seducente e sensuale

Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral nato dalle mani di chiLou Payral un vino totalmente prodotto e imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Lou larticolo il in lingua occitana e vuole significare un ritorno alle radici. Il metodo di coltivazione e la vinificazione biodinamica sono un reale ritorno alla storia contadina che scorre nelle vene di Thierry. Lou Payral bianco nasce da Sauvignon Gris (70 %) e Sauvignon Blanc. I due vigneti sono tra i pi vecchi dellazienda, piantati ancora dal nonno di Thierry e