Yulia Pattopang - Makanologie Mexico ondiepe schalen en pannen kunnen

ondiepe schalen en pannen kunnen bereiken

Hierin staan niet alleen Piens lekkerste recepten

Margo Reuten

Van Oosterse boeddha bowls tot Hawaiiaanse poké bowls en Mexicaanse fajita bowls

Wibe Schoenmaker en Simon Verboom het eenvoudig om te koken met meerjarige eetbare planten

Yulia Pattopang - Makanologie Mexico ondiepe schalen en pannen kunnen55 jaar Indonesische chefs in Nederland 'Makanologie' vertelt het inspirerende verhaal van Indonesische migranten die sinds de jaren zeventig naar Nederland kwamen en uitgroeiden tot toonaangevende chefs. Ze namen hun specerijen en kooktradities mee, maar bovenal een krachtige geest van doorzettingsvermogen, creativiteit en trots op hun culturele erfgoed. Hun persoonlijke verhalen over migratie, ondernemerschap en identiteit worden afgewisseld met hun