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Carni rosse in umido
radice di liquirizia
Rubino intenso
sentirne l'aroma al naso e poi al palato per capire la sua storia
Lo chef de cave Dominique Demaville ha spiegato: “lo zucchero nello Champagne equivale alle spezie in una ricetta
Zenato Cabernet Sauvignon Garda DOC 2021 75cl 0.7L Carni rosse in umidoIl Cabernet Sauvignon Santa Cristina di Zenato viene prodotto con uve Cabernet Sauvignon (85%) e Franc (15%) da vigne di oltre vent'anni coltivate sulle sponde meridionali del Lago di Garda, nel comune di Peschiera del Garda. A una fermentazione di 3 settimane con frequento rimontaggi per facilitare la cessione alle bucce, segue un lungo periodo di affinamento in barriques nuove e usate per 15 18 mesi, in acciaio per 3 mesi e infine in bottiglia per 6
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