Mezcal Madre Ensemble Wijn & Bubbels abrikoos en peer

abrikoos en peer

Bacanora heeft een rijke maar turbulente geschiedenis – het was bijna 80 jaar verboden in Mexico voordat het in 1992 werd gelegaliseerd en in 2000 een beschermde denominación de origen verkreeg

Op de mond fruitig met zachte

Ceylonkaneel

Het Spiegelau Mixing Glass is een elegant mengglas gemaakt van kristalglas en is ontworpen door Stephan Hez

Mezcal Madre Ensemble Wijn & Bubbels abrikoos en peerMadre Ensemble Mezcal is een Mezcal, geproduceerd in Oaxaca, Mexico en is gedistilleerd van 70% Maguey Espadin en 30% Maguey Cuishe agave. De agaves worden geroosterd in een aarden put en gefermenteerd met lokaal bronwater en wilde gisten die in de berglucht worden aangetroffen. De distillatie gebeurt in de oude koperen distilleerketel. Madre heeft een vleugje rook, met een zoete geur. Kruidige tonen van salie, aarde en mineralen komen naar voren op