LA TRUCHA 2025 bio-dynamisch Manuele oogst

Manuele oogst

Dit geeft een subtiele complexiteit zonder het karakter van de Chardonnay te overheersen

De Pinot Noir krijgt een korte schilweking om extra kleur en aromatische diepgang te verkrijgen

Na het persen ondergaat de wijn een langzame fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur

Hun Osteria groeide uit tot een gerenommeerde trattoria

LA TRUCHA 2025 bio-dynamisch Manuele oogstHet domein Bodegas Notas Frutales ligt in Rias Baixas, in het hart van het groene Galicia, een van de mooiste regio's van Noord Spanje. Zij bezitten er 13 hectare wijngaarden in de D. O Condado do Tea in de provinice Pontevedra. Onder leiding van Jos Alonso, samen met Teresa Vanltuea Pablo en oenoloog Jos Estvez, worden hier wijnen gemaakt die het pure karakter van de Albario druif en de expressie van het lokale terroir prachtig tot leven brengen. De