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Description
Seguono fermentazione e affinamento in barrique per 9 mesi circa
Un rosso di grande personalità
ABBINAMENTI: Perfetto con i salumi ed in particolare con il ciauscolo marchigiano si abbina idealmente a primi piatti con sughi di carne
il mosto viene sottoposto a una breve macerazione a freddo seguita da una pressatura soffice
Da oltre vent’anni
VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE 2022 CAPITEL DELLA CROSARA - MONTRESOR CHABLIS AOC 2021 LES CHANOINES - LAROCHE Seguono fermentazione e affinamento inCANTINA: Montresor FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso DOCG VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Molto versatile, ideale con primi piatti di carne e terra, selvaggina, arrosti, brasati e carne rossa alla griglia. Ottimo anche con formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutta rossa matura e
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