Salas Carlos de la Fuente El pisado se realiza a

El pisado se realiza a pie en barricas abiertas de madera de 600 litros y la fermentación se lleva a cabo con el 100% del raspón y levaduras indígenas

que posteriormente se puede consumir directamente o tras un período de reposo para suavizar sus características organolépticas

Es un vino que ofrece una cierta ligereza y frescura que lo hace perfecto para acompañar platos menos contundentes

con sutiles notas vegetales de cacao y café

en la abrupta orografía que se encuentra entre Pazos de Arenteiro y Leiro

Salas Carlos de la Fuente El pisado se realiza aSalas es la expresin de una parcela nica situada en la Sierra de Toloo, abarcando 2,6 hectreas de viedo viejo con biodiversidad clonal. Cada micro parcela dentro del viedo aporta una identidad propia, reflejando la autenticidad y personalidad de su terroir centenario. El vino destaca por su complejidad, viveza y la pureza de su expresin del paraje de Salas. Salas representa la excelencia de un viedo centenario y las condiciones climticas excepcionales