Mandrolisai Doc 2021 | La Dolce Vigna dup-review-publication su fecce fini che sono

su fecce fini che sono messe in sospensione una volta a settimana realizzando così una sorta di “bâtonnage” in serbatoio

donate dalla terra che l’ha generata

Dopo la fermentazione spontanea

5%vol) 20% zucchero/L

mentre al naso spiccano sentori floreali e frutta bianca esotica come pera

Mandrolisai Doc 2021 | La Dolce Vigna dup-review-publication su fecce fini che sonoIl vino che produciamo un Mandrolisai, prodotto con uve di eccellenza da fermentazione spontanea. Il Mandrolisai composto principalmente da 3 vitigni: Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica. Le variet di uva, vendemmiate la prima settimana di Ottobre, vengono coltivate e vinificate insieme. Color rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Un vino corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa. Il Bovale Sardo