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Description
MAcerazione a freddo e temperatura controllata in acciaio
L'affinamento in bottiglia dura circa un mese
Dai vigneti di proprietà siti in Paderno Franciacorta e Rodengo Saiano
su terreni baciati dal sole
carni bianche e carpacci
Adriano Gigante Picolit 2015 / 500ml / astucciato Primitivo MAcerazione a freddo e temperaturaVendemmia con selezione delle uve. Appassitura fino a 33 brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18 per 20 giorni, seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia
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