Caviar Baeri français - 125g ss-ss-famille_liquide-et-poudre sans colorant ni conservateur

sans colorant ni conservateur

Les petites billes sont  séchées puis grillées au four

Son goût est acidulé et sucré

par la précieuse eau de source indispensable à la production de certaines de ses baies

le jambon Bellota coupé au couteau convient à tous les palais

Caviar Baeri français - 125g ss-ss-famille_liquide-et-poudre sans colorant ni conservateurL'Acipenser baeri est une espce d'Esturgeon sibrien dont les ufs sont de couleur gris ambre et mesure entre 2,2 2,7 mm. Ils sont ns et levs en Aquitaine. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baeri. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le