Champagne Brut " Cuvée Sessile " | Mary-Sessile Coltivazione tradizionale e manuale

Coltivazione tradizionale e manuale

senza dubbio il più nobile dei figli dell’uva Nebbiolo

Al sorso è di grande complessità e armonia

con sfumature boisé e ossidative sono sorrette da buona freschezza e vivacità

maturato in acciaio e cemento

Champagne Brut " Cuvée Sessile " | Mary-Sessile Coltivazione tradizionale e manualeAssemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nella parcella Les Bergres nel territorio di Treslon della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres. La vinificazione viene effettuata con lutilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dgorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g L.