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Description
Vinificazione: la vinificazione in rosso ha inizio con la diraspa pigiatura dell’uva e successiva fermentazione alcolica
500 ceppi per ettaro
Zuccheri: 13 g/l
Epoca di vendemmia: fine settembre
Temperatura di servizio: 8 °C
Langhe Rosso Cadò 2017 DOC Anna Maria Abbona Vinificazione: la vinificazione in rossoLanghe Rosso Cad 2017 DOC vitigno Barbera 90% e Dolcetto 10% anno 2017 Cantina Anna Maria Abbona Langhe Rosso Cad nasce da un vigneto di et media di 80 anni nelle colline piemontesi, con un sistema di allevamento guyot. Le uve sono coltivate su un terreno ricco di argilla e marne calcaree ad un'altitudine tra i 490 e i 550 metri s. l. m. e con un'esposizione sud est. Nella prima quindicina di Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve
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