Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 TrentoDoc si consente una macerazione di

si consente una macerazione di 6-8 giorni

Il vino viene poi ripassato sulle vinacce dell’Amarone per circa 10 giorni

il Largiller è molto intenso e complesso: alle lievi sfumature fruttate che ricordano il pompelmo e la mela verde

frutta secca e mandorle

resa in vino inferiore al 70%

Le Chiuse Rosso di Montalcino 2023 TrentoDoc si consente una macerazione diprodotto esclusivamente con uve Sangiovese, raccolte unicamente a mano durante la seconda settimana di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 29C per 18 giorni. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese e di Slavonia (20 hl) per 6 mesi, prima di essere imbottigliato.