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Description
Au chai : Vendanges manuelles
Fermentation avec des levures indigènes
Cépage : 100% Jacquère
Elevage de 12 mois en cuve inox
C'est le superbe travail du vigneron qui transparaît dans cette bouteille
Jacquère Cotillon des Dames - Domaine Jean-Yves Peron pinot noir Au chai : Vendanges manuellesCotillon des Dames Domaine Jean Yves Pron Domaine situ Conflans sur les hauteurs dAlbertville dans la valle de la Tarentaise entre 350 et 550m daltitude. Vin blanc de macration aussi appel vin orange, armes d'agrumes et d'pices boises. De beaux tanins fins et une amertume salivante apport par la macration des peaux. Ce vin sera (encore plus) merveilleux avec de la cuisine du monde aux pices douces ou des volailles goteuses. Cpage : 100% Jacqure A la
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