Uvas de la Ira Verenigde Staten 'By far de lekkerste Grüner

'By far de lekkerste Grüner Veltliner die ik de laatste jaren dronk

In de wijngaard wordt stap voor stap gewerkt naar biologische wijnbouw

Vandaag telt Chateau Fleur Haut Gaussens 40 hectare en behoort tot de absolute top van de Bordeaux Superieur

Zeker de wijnen uit Vouvray hebben veel potentieel

Na een schilweking volgt een spontane vergisting op lage temperaturen

Uvas de la Ira Verenigde Staten 'By far de lekkerste GrünerGarnacha zeg percelen, 6,9 ha granieten bodem 850 meter hoogte bush vines dry farmed 70+ jaar vergist voor 30 60 dagen whole bunch in een open eikenhout vat na een aantal dagen wordt er een stalen frame in het vat gehangen om de 'hoed' in het midden van het vat de duwen, geen pump overs of pigeage rijping 11 maanden voor de helft op oude eikenhout foudre's van 3700 liter en in beton diepe intense wijn lavendel pure expressie van Garnacha zachte