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Description
formaggi stagionati e dolci al cioccolato
donando alle uve una complessità unica
dove la famiglia Bosio coltiva una trentina di ettari
dopo un primo travaso
effettuata tramite un tavolo di cernita
Costa del Nero Pinot Nero Oltrepò Pavese DOC Nuova Pagina formaggi stagionati e dolci alCosta del Nero un Pinot Nero che si distingue per i suoi spiccati sentori di frutto e una nota di legno leggera ed elegante, che insieme creano un vino rosso complesso ma sorprendentemente fresco. Questo equilibrio tra complessit e freschezza rende il Costa del Nero un'esperienza enologica raffinata e versatile. Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e subito poste per una notte in cella frigo a 10C. La mattina successiva, i grappoli
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